مکزیک ماراگوگیپ

Origin : Mexico

Region : Chipas

Variety: Bourbon, Typica, Catuai

Altitude: (m) 1600

Processing: Washed

Notes:Sweet lemon, Green grapes

Milk chocolate, Honey

Score: 83

Weight: 100 gr

قهوه اسپشیالیتی مکزیک ماراگوگیپ (Maragogype) یکی از انواع خاص و جذاب قهوه است که به دلیل ویژگی‌های منحصر به فردش مورد توجه قهوه‌نوش‌ها و متخصصان قهوه قرار گرفته است.

- گونه قهوه: ماراگوگیپ یک گونه خاص از قهوه عربیکا است که به‌طور طبیعی جهش یافته و دانه‌های بسیار بزرگی تولید می‌کند. این دانه‌ها به‌طور معمول ۲ تا ۳ برابر بزرگ‌تر از دانه‌های معمولی قهوه هستند.

- نام مستعار: ماراگوگیپ به دلیل اندازه بزرگ دانه‌هایش، به "فیل‌دانه" (Elephant Bean) نیز معروف است.

- منشأ: این گونه برای اولین بار در منطقه ماراگوگیپ در برزیل کشف شد، اما امروزه در مناطق دیگر از جمله مکزیک نیز کشت می‌شود.

- طعم و عطر: طعم‌های ملایم، شیرین و پیچیده با اسیدیته پایین تا متوسط

برای دسترسی بهتر به طعم یادهای این قهوه استفاده از انواع ابزارهای دم آوری پوراور نظیر کمکس، v60 و کالیته پیشنهاد می شود هرچند میتوان در اسپرسو نیز از نوشیدن این قهوه لذت برد.

در مجموعه برشته کاری قهوه آژمان با افتخار این قهوه با برشته کاری تخصصی برای قهوه نوشان حرفه ای تهیه شده است.